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ほっけのちゃんちゃん焼き

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Description

魚も野菜も摂れちゃいます。
ホットプレートで焼くと家族でわいわい楽しいですヨ

材料 （2人分）

ほっけ（３枚おろしにしたもの）
1尾
キャベツ
1/4
たまねぎ
1/2
もやし
1/2袋
にら、しめじ
少々
■ 甘辛みそ
みそ
大さじ4
酒
大さじ2
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ1/2
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    甘辛みそを合わせておく

  2. 2

    ほっけに塩、こしょうをしておく

  3. 3

    きゃべつは３㎝くらいの千切り、たまねぎも筋に沿った位の千切り、にらは５㎝程に切り、しめじは小房に分けておく

  4. 4

    たまねぎ→キャベツ→
    もやし→にら→しめじの順にいため軽く塩、こしょうしておく

  5. 5

    炒めた野菜はザルに取り水気を切っておく

  6. 6

    フライパンにちょっと多めに油を引き魚を焼く（皮の方はカリカリに）

  7. 7

    アルミホイルを広げ
    １人分ずつの魚をのせみそ1/4を魚にぬりぬり

  8. 8

    時間のある方はオーブントースターに7を入れみその表面を少し焦がしてみて下さい。少しですよ

  9. 9

    残ったみそを野菜に合わせ魚の乗せて、出来上がり

  10. 10

コツ・ポイント

ホットプレートでやるとみそがぐつぐつして美味しいですよ。我が家は、割と味が濃いので味噌の量や塩、こしょうの量は各ご家庭で調節して下さい。
一味を振ってお酒のおつまみにも・・・

このレシピの生い立ち

鮭のちゃんちゃん焼きは皆さん聞いたことがあると思いますが、北海道では鮭と並びほっけもポピュラーな魚なので、作ってみました。

レシピID : 734370 公開日 : 09/02/13 更新日 : 09/02/13

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ふー君のまま
ほっけのちゃんちゃん焼き
by ふー君のまま