すき焼きんぴらごぼう：冷凍お弁当ストック

Name: すき焼きんぴらごぼう：冷凍お弁当ストック
Yield: 2人分(#6カップ4個＋味見)
Ingredients: にんじん 1/3本; ごぼう 1本(80～100g); ごま油 小さじ1; すきやきのたれ 大さじ2; 水 大さじ8(120ml)

Description

常備菜。1本で味が決まる。ご飯もりもり新米に合うおかず。

sweeterm

材料（2人分(#6カップ4個＋味見)）

にんじん

1/3本

ごぼう

1本(80～100g)

ごま油

小さじ1

すきやきのたれ

大さじ2

水

大さじ8(120ml)

作り方

1

［切る］
にんじんとごぼうを4～5cm長さの細切りにする。
(細い方が火通りが早く、お惣菜屋さん感が出る)
2

［炒める］
ごま油、ごぼう、にんじんをフライパンにいれて火にかける。
★中火
3

［煮る］
すきやきのたれ、水を加えて煮る。
★再び沸いたら弱火にして蓋をして15～20分(好みの食感まで)

コツ・ポイント

・太さによるが、15分だとまだぽりぽり感あり。
・煮詰まりそうなら水を足す。

このレシピの生い立ち

なんの変哲もないきんぴら。
お惣菜屋さんの少し柔らかめのきんぴらが好きなようなので、最近は炒めるより煮ています。

レシピID : 7344118 公開日 : 22/10/20 更新日 : 22/10/20

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
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