ピザ風＆カニクリームコロッケ風春巻き

■ピザ風春巻きの作り方

春巻きの皮に、バジルの葉、ソーセージ、ピザソース、細長くカットしたプロセスチーズを乗せます。

途中で両橋を内側に折り込みながら、手前からクルクルと巻いていき、巻終わりを水溶き薄力粉で止めます。

中火にかけたフライパンにバターを入れ、薄切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、薄力粉を振り入れ炒めます。

牛乳を少量ずつ加えながら、都度よく混ぜます。手でほぐしておいたカニカマを加え、塩胡椒と顆粒コンソメで味を整えます。

バットや皿に取り出し、粗熱をとります。

170度に熱した油で、全体がきつね色になるまで揚げたら完成です。