ふわしゅわ☄炊飯器で米粉の台湾カステラ
Description
米粉で台湾カステラ…を
炊飯器で作ります♪
簡単なのにふんわり美味しい
ぜひ作って欲しい
あるものでアレンジしてどうぞ～
炊飯器で作ります♪
簡単なのにふんわり美味しい
ぜひ作って欲しい
あるものでアレンジしてどうぞ～
★じゅりあ☆
材料
（炊飯器釜5.5合大）
作り方
-
-
1
-
材料を準備します
卵白は15分冷凍庫へ入れ、
米粉を計量
-
-
-
2
-
周りがシャリっとした卵白を、ボールに入れて泡立てメレンゲを作ります
-
-
-
3
-
角が立ってきたら、黒糖を3回くらいにわけて、メレンゲに合わせます
-
-
-
4
-
-
-
-
5
-
人肌に温めた豆乳に、オイルを混ぜ合わせ、その中に卵黄を加えて混ぜます
-
-
-
6
-
米粉の中に、５を入れて、ヘラで良く混ぜ合わせます
-
-
-
7
-
6の中に、もう一度泡立てた４のメレンゲを、3回に分けてよく混ぜ合わせます
-
-
-
8
-
７の生地を炊飯器のお釜に入れて炊飯スタート
ご自宅の炊飯器の説明書を読んで自己責任でお願いします_(_^_)_
-
-
-
9
-
竹串を刺して生地がついて来なければ完成♪
うちの昔の炊飯器の場合、炊き込みご飯コースで3回炊飯です(;^_^A
-
-
-
10
-
周りからゴムベラで外し、お皿の上にやさしーーく出しましょう♪
潰さないでね～（笑）
※悪い例↑裏返したら…黒糖の塊が出現
-
-
-
11
-
温かいうちに…
冷やして…
2度楽しんで下さいね♡
-
コツ・ポイント
◇メレンゲは卵白を冷凍すると簡単にできますが、お好みの作り方でどうぞ
◇炊飯器の種類により焼き上がり感が異なります。今の新しい炊飯器は普通に1回炊飯でOKです。熱が伝わりにくい古い炊飯器の時は、お釜ごと40秒ほどレンチンしても良いです
◇炊飯器の種類により焼き上がり感が異なります。今の新しい炊飯器は普通に1回炊飯でOKです。熱が伝わりにくい古い炊飯器の時は、お釜ごと40秒ほどレンチンしても良いです
このレシピの生い立ち
米粉で台湾カステラを作りたく
さらに炊飯器なら準備も片付けも楽だなーと考えてみました♪
さらに炊飯器なら準備も片付けも楽だなーと考えてみました♪
★じゅりあ☆
