れんこん豆腐団子のほっこり味噌汁

だし汁を600cc準備しておく。このレシピでは、煮干しでだしを取っています。

れんこんは、皮をむいてすりおろす。

人参は４つに輪切りして、それぞれもみじ型に抜く。小ネギは小口に切っておく。

だし汁を火にかけ、まず人参を入れ、その後写真のようにスプーンですくって入れていく(15～16個目安に)。

弱火で３分煮る。

味噌(このレシピでは「合わせ味噌」)を溶き入れて出来上がり。椀に盛って、ネギを加える。