簡単！ほくほく！かぼちゃの煮物
新米主婦はるちゃん
作り方
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1
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我が家のIHはこちらです。
普通のIHやコンロよりは少し火力が弱目かと思います。
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2
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かぼちゃを食べやすい大きさにカットする。（少し大きめの方が煮崩れしにくく綺麗に仕上がります）
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3
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（高さを揃えた方が綺麗に作りやすいです。私は背が低いものはスライスしたりして別に使っています。）
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4
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かぼちゃの面取りをします。
私はピーラーでやってしまいます。
しなくてもいいですが、したほうが煮崩れしにくいです。
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5
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かぼちゃを皮を下にしてお鍋に並べます。
ぴったりサイズのお鍋が作りやすいです。
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6
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かぼちゃが浸るくらいの水を入れます。
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7
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お塩をひとつまみ、お醤油をたらーっとひとまわしからふたまわし、お砂糖大さじ1を入れます。
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9
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お鍋のお水がほとんどなくなるまで煮ます。
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10
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お水が少なくなってくると焦げ付きやすいので、火を弱めたりお鍋をゆすったりしながら水分をとばします。
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11
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水分がほとんどなくなったら、火を止めます。
お鍋の蓋はかぼちゃが冷めてからかぶせてください。
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コツ・ポイント
お鍋の蓋をしないこと。
そうするとべちゃべちゃせずにほっくり仕上がります。
あとはだいたいどうやっても美味しいです。
お醤油、お塩は毎回目分量ですが、毎回美味しくできるのできっと大丈夫。
そうするとべちゃべちゃせずにほっくり仕上がります。
あとはだいたいどうやっても美味しいです。
お醤油、お塩は毎回目分量ですが、毎回美味しくできるのできっと大丈夫。
このレシピの生い立ち
よくあるかぼちゃの煮物はべちゃべちゃに感じてしまって、私好みのほくほくのかぼちゃの煮物が作りたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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