うま!鶏肉の中華蒸し!!

うま!鶏肉の中華蒸し!!
え?これでいいの??みたいに簡単なのに、出来上がりはお肉が柔らか~くウマウマ!!セイロの偉大さに敬意を表したくなる蒸し料理です。

材料 (1人分)

鶏モモ肉
100g
長ねぎ
1/2本
1/2かけ
お酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
ウーシャンパウダー
少々

1

鶏モモ肉は、大き目の一口大に切りそろえる。長ねぎは小口切り、生姜は千切りにする。

2

調味料と千切りの生姜を混ぜ合わせ、そこにモモ肉を加えよく味を馴染ませ、10分少々おく。
その間に、セイロ用の鍋にタップリ水を入れ火に掛ける

3

セイロの中に耐熱容器を入れ、2の下味をつけたモモ肉を調味料ごと入れ、上からねぎを加える。

4

湯気が充分に上がった鍋に3のセイロをセット。30分ほど中火で蒸し上げる。
セイロごと食卓に乗せても、GOOD!!
同時に野菜等を蒸して付け合せを作成すると、さらに栄養バランスも良い(ニンジンを蒸すのは、特にオススメ!!)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 73483 公開日 : 02/12/21 更新日 : 02/12/21

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