鶏むね肉と大根の照り焼き

鶏むね肉の皮を取り除き、フォークで刺し、食べやすい大きさにそぎ切りする。

❶鶏むね肉を塩と料理酒で揉む。

大根の皮をむき、0.5㎝〜1㎝ほどの厚さに切る。(半月切りでも銀杏切りでも大丈夫です。)

❷鶏むね肉を油をひいたフライパンで両面焼き色が付くまで焼く。

❺に❹の大根入れ、合わせた◎を加え蓋を閉め、汁気がなくなるまで加熱したら完成。(時々裏返すと色が全体について良いです。)