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170℃に予熱する。さつまいもは皮をむき、1.5センチくらいの厚さに切る。アクをぬいてからレンジでチンして、やわらかくします。
全ての材料をミキサーに入れ、2分くらいガーッと混ぜる。
パウンド型にバターを塗り、170℃に予熱しておいたオーブンで40分焼く。生地の上にスライスアーモンドを散らしたり、チョコチップをのせてもおいしいヨ。
小さめの型に3つに分けて焼いたら、30分で焼けちゃいました♪今回はチョコチップをのせてみました(^^)
ミキサーを出すのが面倒だったので、さつまいもはマッシャーでつぶしてから、残りの材料を入れて泡だて器で混ぜ×2しました。卵は溶いた方が混ざりやすいかも。小麦粉は全粒粉にしてお砂糖も黒糖入れたけど、色は変わりませんでした。
喜んでもらえて良かった♫職場に手作りのお菓子なんて素敵!
気に入っていただけて嬉しいナ(^^)美味しそう♪
バラの形の型!?素敵~。喜んでもらえて嬉しい♪
出来上がりがキレイですネ!気に入ってもらえて嬉しい♪