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魅惑のダッア

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Description

ダッア(直訳するとニンニク酢水)ってコシャリの味変に使うさっぱりしたソースです

材料

にんにく
大1かけまたは2かけ
サラダ油
大さじ2
酢
大さじ3
レモン汁
大さじ2
クミンパウダー
小さじ半分
コリアンダーパウダー
小さじ半分
水
100ml

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする

  2. 2

    小鍋かフライパンに1のにんにくとサラダ油を入れて弱めの中火にかける

  3. 3

    鍋肌のにんにくがきつね色になってきたら、火を止める

  4. 4

    酢、レモン汁、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを入れてよく混ぜる

  5. 5

    4に水も足す

  6. 6

    ほんのりあったかくなるまで弱火にかける

  7. 7

    器に移して冷ましておく

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

現地の味はもう忘れちゃったけど、これでも充分美味しい
むしろ私のほうがお店のよりおいしいのではw
レシピID : 7352085 公開日 : 22/10/28 更新日 : 22/10/28

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湊かぁちゃん
魅惑のダッア
by 湊かぁちゃん