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玉ねぎはみじん切り、マッシュルーム、舞茸は好きな大きさに切る。
サーモンにニンニクみじん切りと好みのハーブソルト、最後に米粉をまぶし、耐熱皿に入れ、その上から他の材料を乗せる。
オーブン200℃25分ほど焼くと、出来上がり。