彼氏絶賛、ジューシーふわふわハンバーグ
匂宮桜花
作り方
-
-
1
-
玉ねぎをみじん切り、器に移してラップをふんわりかけ600W2分レンチン
-
-
-
2
-
玉ねぎをチンしてる間に人参を大きめの乱切りにする
-
-
-
3
-
玉ねぎをレンジから取り出し、ボウルに移す。玉ねぎの入ってた器に人参を入れ、ラップをかけ、600W3分レンチン。
-
-
-
4
-
玉ねぎの入ったボウルにスキムミルクを入れて混ぜる。その後パン粉を入れさらに混ぜる
-
-
-
5
-
◎を入れ混ぜつつ、触れる程の温度になったら卵とひき肉を入れ、ひき肉の質感が変わるまで捏ねる。形成してフライパンに並べる
-
-
-
6
-
中火で、少しずらして蓋をする。
-
-
-
7
-
蓋を開けて、肉の上面の赤みが消えたらひっくり返し、またずらして蓋をする
-
-
-
8
-
両面いい焼き色になったらOK。
片面焼いた時点で中まで火が通ってます。
お皿に移して、お好みでチーズを乗せる
-
-
-
9
-
フライパンに残った油をそのままに、人参を焼く。焼き色がつけばOK
-
-
-
10
-
付け合わせの人参、人参が苦手な人でも食べやすいので是非やってみてください!!
-
コツ・ポイント
スキムミルクの乳感が、牛肉の牛味を増してるのかなぁ...?
マヨネーズでふんわりジューシーに仕上がります。
ほりにし、マキシマムがなければ鶏がらスープの元とかでもOK
マヨネーズでふんわりジューシーに仕上がります。
ほりにし、マキシマムがなければ鶏がらスープの元とかでもOK
このレシピの生い立ち
適当に作ったら「今まで食べてきたハンバーグで1、2を争う美味さ...さ○やかといい勝負してる」って褒められました。さ○やかハンバーグと系統は違いますがお気に召したようです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
