大学芋　簡単スイーツ★おやつに

さつまいもは好みの大きさに切り、1%の塩水にさらす。

キッチンペーパー等で水分をしっかりふき取り、150度の油で竹串がスッと刺さるくらいまで揚げる。（約6分でした）

5分おいてから、180度に温度を上げて再度揚げる。（約2分程）

オープンシートの上に重ならないようにおき粗熱をとる。

出来立ては熱々です。けれど出来立てはとっても美味しいです。ヤケドに注意して下さい。