米粉のかぼちゃスコーン
sawasa♪
作り方
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2
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サイコロに切ったバターを加えて撹拌し、かぼちゃペーストを加えて撹拌
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3
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卵と牛乳とラム酒を加えて撹拌しました
が、牛乳は生地の状態見て後入れオススメ
(シナモンパウダー入れ忘れここで投入)
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4
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様子を見ながら牛乳を
この生地はやや緩かったです
なんとか生地が団子になる程度が理想
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5
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少し冷蔵庫で休ませて生地を固めます
(今回時間なくて短時間でしたが、30分くらい寝かせたい)
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6
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オーブン予熱200℃
1.5センチの厚み丸を8カット
表面に油を塗ります
15分焼成
今回シルパンに乗せて焼いたら◎
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7
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プレーンのスコーンは
ID 5968563です
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コツ・ポイント
かぼちゃの水分量によって牛乳の量の調整が必要です。今回少し生地は緩めだったかもしれません。
かぼちゃがたまたま75g余ってたので、この配合になりました。
多分かぼちゃ＋米粉＝200gなら、牛乳の調整すれば作れると思います。
かぼちゃがたまたま75g余ってたので、この配合になりました。
多分かぼちゃ＋米粉＝200gなら、牛乳の調整すれば作れると思います。
このレシピの生い立ち
大きすぎるかぼちゃの消費に
あと75gという中途半端なかぼちゃペースト
スコーンにしてみました！
あと75gという中途半端なかぼちゃペースト
スコーンにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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sawasa♪
