たっぷり野菜の入ったポークチャップ
作り方
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1
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玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは食べやすい大きさに切り、まいたけは食べやすく割く。れんこんは5mm厚さの半月に切る。
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2
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①を耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ500Wで約2分加熱する。
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3
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豚肉は、大きいところは食べやすく切り、小麦粉を全体にまぶす。
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4
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テフロン加工フライパンを熱し、②の野菜を並べて焼き目をつけて皿に一度とり出す。
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5
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④で使用したフライパンでサラダ油を熱し、豚肉を焼き、★でからめ、④の野菜を加え合わせて火を止める。
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6
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皿にごはんとポークチャップを盛り付ける。
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コツ・ポイント
野菜は電子レンジで加熱することで時短になります。
【1人分】※写真では雑穀入りごはんを使用していますが、白米で計算しています。
エネルギー 554kcal
たんぱく質 14%エネルギー(19g)
食塩相当量 0.9g
野菜使用量 135g
【1人分】※写真では雑穀入りごはんを使用していますが、白米で計算しています。
エネルギー 554kcal
たんぱく質 14%エネルギー(19g)
食塩相当量 0.9g
野菜使用量 135g
このレシピの生い立ち
「たっぷり野菜の入ったポークチャップ」は、埼玉県コバトン健康メニューです。