【美人レシピ】酸辣湯 煮込みラーメン

①にんじん、たけのこはせん切り、しいたけは石づきを取り薄切りにする。

②豆腐は拍子木切りにし、豚肉は一口大に切る。

③鍋に水を７００ｍｌ入れて沸騰させ、麺、にんじん、たけのこ、しいたけ、豚肉を入れて４分煮込む。

⑤仕上がり間際に溶き卵を流し入れて火を止め、ラー油と万能ねぎを散らす。

辛味が苦手な場合は、ラー油の量で好みの辛さに調整する。