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かぼちゃは皮付きのまま、食べやすい大きさに切り、シリコンスチーマーや耐熱容器に入れて600wで2分レンチンします。
鶏もも肉はかぼちゃと同じ位の大きさに切り、塩こしょうをして下味を付けます。
1と2に片栗粉をまぶします。◎の調味料を混ぜておきます。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。かぼちゃを入れて、焼き色がつくまで火を通します。
かぼちゃに焼き色がついたら一旦取り出します。同じフライパンにサラダ油を追加し、鶏もも肉も焼き色がつくまで火を通します。
鶏肉に火が通ったらかぼちゃを戻し、◎の調味料を入れて汁気がなくなるまで煮詰めたら完成です。