いぶりがっこのポテトサラダ　ナッツ味

じゃがいもを洗って鍋に入れひたひたの水に塩を入れて火にかけ串がスッと入るくらいまで茹でる

茹でている間にいぶりがっこを粗めのみじん切り、小ネギを小口切りにする

じゃがいもが茹で上がったら皮を剥きボウルに入れマッシャーで潰す