焼いて旨味を引き出す！キノコご飯

椎茸、しめじは石づきを取る。舞茸、椎茸はちぎり、しめじはほぐす。

フライパンに１を入れ、大さじ１杯の水を加えて弱火にして蓋をして５分蒸し焼きにする。

２にバターと塩ひとつまみして中火で１度しっかり馴染ませてから片面だけ焼いていく。目安は５〜６分。この時いじらない。

炊けたらよく混ぜて茶碗に盛り、完成。

辛名類様、つくれぽありがとうございます！