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ちょいとピリ辛なすころぼーる

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Description

ビールにぴったり

材料

豚小間切れ
110g
なす
1/2本
甜麺醤
5g
豆板醤
2.5g
片栗粉
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    豚こまに豆板醤・甜麺醤を加えて揉み、粗めに細かくちぎったら、小さめのさいの目切りにして合わせて揉み合わせる

  2. 2

    バッドに片栗粉を敷き、手にも片栗粉をまぶす

  3. 3

    1を軽く握りながらコロコロ丸め、バッドの上で転がしながら全体に片栗粉をかける

  4. 4

    油を敷き、竹串がジュワっと来るまで中火で熱したら、3を両面中に火が通るくらいまで揚げる

  5. 5

    揚がったらバッドに上げて余分な油を切って完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

少しピリ辛にして食欲をそそる味にしました。できるだけ材料を少なくし、混ぜて揚げるだけの簡単調理にしました。
レシピID : 7357840 公開日 : 22/11/04 更新日 : 22/11/04

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ちょいとピリ辛なすころぼーる
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