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圧力鍋でコンビーフと野菜の具沢山スープ

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Description

とろっとろな野菜が冬にぴったりです！副菜で色々作るのが面倒なのでこれで食物繊維とビタミンC、Kを丸ごと取りましょう〜

材料

キャベツ
半玉(1/2個)
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
コンビーフ
1つ
バター
10g
にんにく(チューブ)
小さじ2
コンソメ(顆粒)
大さじ5〜6
※コンソメキューブの場合
7個
●黒胡椒
適量
●砂糖
小さじ3〜4

作り方

  1. 1

    キャベツは余分なしおれた葉っぱなどを取り除き1/4カットにする。芯は取り除き、あとは適当でOK

  2. 2

    にんじんは細切りにするか、若しくはピーラーで薄くスライスする(ゴロゴロが好きな方は乱切りで)

  3. 3

    玉ねぎは皮を剥き1/4個に切る

  4. 4

    圧力鍋にバターを入れ火をかけ、溶けたらにんにくを入れて香りをたたせる

  5. 5

    にんにくが焦げる前にコンビーフを入れて炒める

  6. 6

    1分ほど炒めたら火を止め、切った野菜全部とコンソメを入れて野菜が7〜8割浸かる程度水を入れる

  7. 7

    圧力をかけて15分加熱する

  8. 8

    圧力をかけおわり時間が経ったら砂糖と黒胡椒を入れて味を整える

コツ・ポイント

野菜はざっくり切ればオッケー
コンビーフはニューコンミートでも美味しかったです。

このレシピの生い立ち

野菜が食べたくって作ってみました
レシピID : 7358577 公開日 : 22/11/04 更新日 : 22/12/18

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深夜食堂マイ
圧力鍋でコンビーフと野菜の具沢山スープ
by 深夜食堂マイ