柔らかハンバーグ

玉葱はなるべく細かくみじん切りにしてフライパンでにんにくと一緒に炒めておく。

ボウルにひき肉と塩をいれ粘り気がでるまでこねる。(※ここ1番大事です！)

2のボウルに冷めた玉葱とつなぎをすべて入れよくこね、ラップをきっちりとひき肉につけて冷蔵庫で数時間なじませる。

フライパンで中火〜強火で両面に焦げ目をつけ水を少し入れ蓋をして弱火で中までしっかりと火を通して完成。