ウルトラマンドの スタミナ ニラ玉炒め

ニラ玉炒めの 材料です。

ボウルに 卵を割入れ 香味ペーストを入れ 軽く塩、胡椒をして 日本酒、味醂、濃口醤油、オイスターソースを入れ軽くほぐす。

ニンニクは みじん切り、韮は 3cm位に切り 豚バラ肉は 1口大に切り 軽く塩、胡椒して 片栗粉と日本酒をまぶす。

韮を入れて サッと炒め 一旦 ボウルに 移す。フライパンに ごま油を 少し入れ ②の 卵液を入れ すぐに ボウルに

移した 韮を戻して サッと混ぜ合わせて 手早く炒め合わせる。半熟状態で火を止め 皿に盛り付ける。