チンゲン菜と厚揚げのあんかけ煮
うさこのおうち
作り方
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1
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チンゲン菜はざく切りにして葉と茎に分ける。厚揚げは食べやすく切り余分な水分や油を拭き取る。
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2
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フライパンに油はひかず厚揚げを両面焼いて一度取り出す。
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3
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合わせ調味料を作っておく。
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4
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フライパンにごま油を入れてチンゲン菜の茎と根元を切り落としたしめじを炒める。
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5
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しんなりしたら葉を炒める。厚揚げを戻し入れて合わせ調味料をよく混ぜてから入れてしばらく煮てとろみがついたら火を止める。
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コツ・ポイント
味付けはお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜と厚揚げが冷蔵庫にあったのであんかけにしました。
うさこのおうち
