ベジタブルコーンスープ

ベジタブルコーンスープ
野菜入りのとろとろコーンスープです。

材料 (1人分)

玉ねぎ
1/6個
人参
10g
マッシュルーム(缶)
25g
ブロッコリー
3房
大さじ1/2
小麦粉
大さじ1
小さじ1/2
150cc
牛乳
100cc
クリームコーン
50g
塩・胡椒
各少々

1

玉ねぎは1cm角に、人参は1cm角の色紙切りにする。ブロッコリーは洗って小さめに切り、ラップをしてレンジで1分半加熱する。

2

鍋にマーガリンを入れ、玉ねぎ、人参を炒める。

3

コンソメと水を加え、やわらかくなるまで中火で煮る。

4

ブロッコリー、マッシュルーム、クリームコーン、少量の水で溶いた小麦粉、牛乳を加えてかき混ぜながら中火にかける。

5

とろみがついてきたら火を止め、塩・胡椒で味付けする。

コツ・ポイント

鶏肉を入れれば主菜にもなります。チーズを入れてもおいしい!

このレシピの生い立ち

レシピID : 73612 公開日 : 02/12/23 更新日 : 03/02/16

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