５種のキノコの和風アヒージョ

耐熱皿（※）またはフライパンにオリーブオイルを30ml 程度入れる。※ 直径 15cm 位、直火で使用できる底が深めの物

スライスしたにんにくと鷹の爪をオリーブオイルに香りがつくまで炒める。

1.5cm 位に切ったエリンギ、半分に切ったマッシュルームとまいたけ、ぶなしめじ、えのきたけを入れる。

きのこに火が通ったら、レモン汁と酒盗を入れて出来上がり。