詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

切り干し＆水菜＆ささみのさっぱり和え

切り干し＆水菜＆ささみのさっぱり和えの画像

Description

軽くて、食感もよくかなり食べられます。水菜はビタミンCも多く乾燥する時期の風邪予防や肌荒れ解消におすすめです。

材料

切り干し大根
15g
水菜
80g（1/2袋程度）
ささみ
120g（2本）
かつお節
1/2袋
■ ＜和えダレ＞
米酢
大さじ１
醤油
小さじ２
ごま油
小さじ２
炒りごま
白黒各大さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/4
塩コショウ
少々
にんにく（チューブ）
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    大きなボールに水を入れ水菜を振り洗いし、ざく切りする。
    別のボールに水を入れ切り干し大根を戻す。

  2. 2

    鍋に500cc程度の水と塩小さじ1弱を入れ沸騰させささみを入れる。
    1分程たったら火を止め蓋をして放置し冷めたら割く。

  3. 3

    小さなボールで和えダレを混ぜる。

  4. 4

    切り干し、水菜、ささみを大きなボールに入れさっくり混ぜ、和えダレをかけもう一度混ぜる。

コツ・ポイント

ささみは冷めるまで放置してください。しっとりします。
作った和えダレに切干だけいれて放置しておくと切干が全部吸ってしまいます。
味が足りない方は和えダレ全部を増やしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

切り干しのサラダを作りたいと思い、冬野菜で食感の良い水菜と合わせてみました。完食でした！
レシピID : 7361728 公開日 : 22/11/11 更新日 : 22/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
キッチンひろば
切り干し＆水菜＆ささみのさっぱり和え
by キッチンひろば