大阪節約献立♪木の葉丼♪なにわド根性料理

2023年3月27日、
木の葉丼のトップ10入りしました。
ありがとうございます。

タマネギ1/4を細めにスライスします。

うすあげは、20等分、
ひとり10切れぐらいになるようにカット。

ひとり４切れになるようにカットします。

雪平鍋に、うすあげとタマネギを入れて、
水をたします。
写真は１人前ずつ作るので、
水100CCです。

１度かるく沸騰させてから、
弱火にしてから
白だしを入れます。
写真は１人前なので
白だし20CC。

タマゴをといておきます。

といた卵液を入れます。
写真は１人前なので、
タマゴ2.5個分です。
弱火のまま。

銀杏の水煮を入れる場合は、
このタイミングで入れてください。

熱々ごはんにかけて、
青ネギスライス、きざみ海苔を散らしたら、
完成です。

鶏肉の火の通りを気にしないで良いので、
親子丼より速くできます。

ごはんが炊けていたら、
調理時間は、包丁も含めて
３分ぐらいで完成しますよ♪。