スタミナ1番ローストビーフ【キャンプ飯】
Description
スタミナ1番を使ったキャンプレシピ。スキレットを使った、簡単アウトドア料理です～！
スタミナ1番
材料
（4人前）
牛モモブロック肉
250～300ｇ
オリーブオイル
適量
塩・ブラックペッパー
適量
赤ワイン
100ｃｃ
バター
10g
スタミナ1番
80g
作り方
-
-
1
-
にんにくの効いたなめ茸「スタミナ1番」を使ったレシピです。
-
-
-
2
-
牛ブロックの全面に、塩・胡椒、スタミナ1番を擦りこみジップロックする。空気を抜き１～2時間ほど漬ける。
-
-
-
3
-
油をひいた白い煙が立つほど加熱したスキレットで肉の表面を焼く。一面20秒ほどが目安。
-
-
-
4
-
網の上に肉をのせ、赤ワインを注いで蓋をし、4分程弱火で蒸し焼きにする。
-
-
-
5
-
4分経ったら、火を止め、蓋をしてそのまま5分放置。
-
-
-
6
-
（5）をアルミホイルで包み、粗熱をとる。クーラーボックスで肉を休ませる。
-
-
-
7
-
スキレットに残った赤ワインにバターを加え煮込みソースをつくる。
-
-
-
8
-
スライスして、ソースをかければ完成！
-
-
-
9
-
ご飯の上にのせて、ローストビーフ丼にしても最高です！
-
-
-
10
-
-
コツ・ポイント
キャンプで食べるローストビーフ丼はお勧めです。
肉の漬け込みまでお家で準備するとアウトドアでスムーズに進められます。
肉の漬け込みまでお家で準備するとアウトドアでスムーズに進められます。
このレシピの生い立ち
ご飯のお供として生まれたスタミナ1番ですが、にんにくをカットする必要なく、近年隠し味など調味料としても活用の幅が広がっています。そんなスタミナ1番の調味料としてのポテンシャルを模索したレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スタミナ1番
