すき焼きめんつゆ☆たたきごぼう

ごぼうは水で洗って包丁で皮をこそげる

図のようなトゲ付のグローブでごぼうをこすると、綺麗に皮がこそげて洗えるので便利

約5cmの長さに切り、太いものはたて4等分、細いものは2等分する。お酢(orレモン汁)を少し入れた水に5分つける

ゆで汁をきってキッチンポリ袋にいれ、すりこ木やまな板等で上から軽くたたく

温かいうちに、めんつゆ、すき焼きのたれ、ごま油を入れ、お酢(レモン汁)少々、すりごまをお好みの量すって入れ、袋ごともむ

適当に時間をおいて味がなじんできたら食べ頃。皿に盛り付けていただく。お好みで唐辛子の輪切りをのせる。