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□玉ネギを薄切りにする。□鶏肉を一口大に切る。●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。●鶏肉を入れ、砂糖をかける。
●フタをして3分程焼く。●玉ネギを入れる。●酒、みりんを入れ3分程フタをして焼く。
●砂糖、めんつゆ、しょう油を加える。●一煮立ちしたら、溶き卵を回し入れる。●フタをして2分ほど弱火で蒸す。
○丼にごはんを入れ、海苔をかける。●具をのせる。●刻み海苔をかけて、できあがり。