じゃがいも&ベーコンの塩コショウ炒め
作り方
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1
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ベーコン薄切りを2〜5mmの幅に切ります。
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2
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じゃがいもの皮を剥き、水の入ったボウルの中に入れて、30分間置いておきます。
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3
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30分間置いたじゃがいもを短冊切りします。
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4
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フライパンにベーコンを入れ、炒めます。
焼き具合は、お好みで大丈夫です。
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5
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ベーコンの入ったフライパンに短冊切りしたじゃがいもを入れて、大さじ一杯のオリーブオイルを入れます。
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6
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ベーコンと、じゃがいもを混ぜて、焦げ付かないように混ぜ、塩コショウを振り掛けます。
火加減は中火です。
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7
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じゃがいもの表面が油でコーティングされたら、フライパンに蓋をして、そのまま蒸し焼きします。
火加減は弱火です。
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8
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焦げ付かないように、たまに混ぜて下さい。
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9
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じゃがいもが柔らかくなったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
切るのは大変ですが、切ってしまえば簡単です。
でも、焦げ付かないように混ぜて下さいね~
でも、焦げ付かないように混ぜて下さいね~
このレシピの生い立ち
中学生のときに母が作ってくれた料理です。