サワラと卵のふんわりバジル

さわらを一口大に切り、塩コショウをして片栗粉でコーティングします。

サラダ油をしき温めたフライパンに●を入れ、勢いよくかき混ぜ軽く固まったら一度皿に出します。

フライパンにサラダ油を足し、サワラを皮目から焼き色がつくまで焼きます。