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ネギ味噌

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Description

一般的なネギ味噌は甘いので、甘くないネギ味噌を作ってみました(◍ ´꒳` ◍)

材料

長ネギ
2本
★味噌
大3
★赤味噌
大1
★醤油
大1
★酒
大1
★みりん
大1
★鶏ガラスープの素
小1
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
ごま
好きなだけ
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    長ネギ・にんにく・生姜をみじん切りにする

  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく

  3. 3

    ごま油でにんにくと生姜を香りが出るまで炒める(焦がさないように)

  4. 4

    香りが出たら、ネギがしんなりするまで炒める(中火で2~3分)

  5. 5

    ネギがしんなりしたら、★を入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    胡麻を入れて、焦げない様に少し煮詰めて、出来上がり(◍ ´꒳` ◍)

コツ・ポイント

炊きたてご飯・焼きおにぎり・お茶漬けなど、甘くないので何にでも合いますよ( ´ ꒳ ` )ﾉ

このレシピの生い立ち

甘いネギ味噌があまり好きではないので(；・∀・)笑
レシピID : 7367063 公開日 : 22/11/14 更新日 : 22/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年6月2日
初れぽ
写真
ブランシュkuu
冷やっこに手作りネギ味噌ON！青ネギ、茗荷でいつもとちょっと違った冷やっこ～晩酌のおつまみにご馳走さま
#簡単絶品ネギ味噌
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( )
ReMu♡
ネギ味噌
by ReMu♡