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簡単美味・豆腐となめこのキムチチゲ鍋

簡単美味・豆腐となめこのキムチチゲ鍋の画像

Description

身体ポカポカの豆腐となめこのキムチチゲ鍋です。

材料 （2人分）

豆腐（絹ごし）
250g
豚肉バラ薄切り
100g
長葱
1/2本
なめこ
1袋
えのき茸
1/4袋
ニラ
1本
キムチ
100g
卵（お好みで）
2個
◆鍋つゆキムチ（西友my小鍋）
1袋
◆鶏ガラスープの素
小1/2
水
400cc

作り方

  1. 1

    鍋（6号）に水と豆腐を入れ、強火でひと煮立ちさせる。

  2. 2

    1の間に、長葱を1cm幅に斜め切りする。えのき茸は石づきを取り2頭分にする。ニラは5cm幅に切る。

  3. 3

    1の鍋の豆腐の周りに2の具材となめこと豚肉を入れる。◆の調味料を入れて、10分ほど煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐が鍋底に焦げ付くので、フライ返しなどで時々鍋底から離れるように持ち上げること。卵は出来あがった後に入れ、蓋をして1分以上置くととろとろの半熟玉子になります。

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 7367344 公開日 : 22/11/15 更新日 : 22/11/15

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簡単美味・豆腐となめこのキムチチゲ鍋
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