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甘辛♪ 鶏肉と卵のコチュジャン炒め

甘辛♪ 鶏肉と卵のコチュジャン炒めの画像

Description

ご飯が進む！甘辛な味付けの炒め物です♪

材料 （2人分）

鶏肉
150g
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
卵
2個
ニンニク
1片
ごま油
適量
片栗粉
小さじ2
酒
大さじ1/2
塩
少々
胡椒
少々
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
小さじ2
☆砂糖
小さじ1〜
☆コチュジャン
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉、ピーマン、玉ねぎ→食べやすい大きさに切る
    ニンニク→みじん切り
    卵→少量の塩を入れ溶いておく

  2. 2

    鶏肉に片栗粉、酒、塩胡椒をし揉み込む

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を敷き卵をふんわりと焼き取り出しておく

  4. 4

    卵を焼いたフライパンにごま油を少量足しニンニクを弱火で炒める
    香りが立ってきたら鶏肉を入れ両面に焼き色をつける

  5. 5

    写真

    玉ねぎ、ピーマンを入れ軽く炒める

  6. 6

    写真

    ☆の調味料をいれ混ぜ合わせ水分が飛ぶまで煮詰める
    3の卵を入れ混ぜ合わせたら完成☆

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるものを適当で
卵もふわふわに仕上げたいので焼きすぎ無いこと
卵を溶いたボウル(お皿)は流しに入れずに卵を一度取り出す際の入れ物に使えば洗い物が増えないです

※写真は卵1個で作ったのですが卵が少なく感じたのでレシピは2個に

このレシピの生い立ち

卵炒めた物が食べたいと言われたけど思いつかなかったので冷蔵庫にある材料で適当にw
彼がめちゃくちゃ気に入ったのでレシピにまとめました
レシピID : 7367430 公開日 : 22/11/15 更新日 : 23/04/05

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甘辛♪ 鶏肉と卵のコチュジャン炒め
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