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長芋は皮を剥いて1㎝厚さの半月(大きさによっては輪切りやいちょう切り)に切る。
バッター液を作る。ボウルに水と卵を入れてよく混ぜる。
小麦粉と粉チーズを入れて混ぜる。
①を②にくぐらせ、パン粉を付ける。
フライパンに多めのサラダ油を入れて④を両面焼いて出来上がり♪