冬レシピ　里芋でおいしい！酒かす味噌芋煮

里芋は皮を剥いて大きめに切る（今回は半分にしました）。ごぼうは乱切りにする。

１を鍋に入れて水から火にかける。途中出たあくは丁寧にとる

こんにゃくをスプーンでちぎって２の鍋に入れる。　（根菜と一緒に入れるとアクを吸ってしまうので、必ず後から入れる。）

牛肉を入れてアクを取り、aの調味料を全て入れる。

舞茸、白ネギを入れて軽く火を入れる。

器に盛り付けて完成。