食卓、弁当にはっちゃけ鶏むねミートボール
Description
家族ではっちゃけて、ミートボール食べよう！鶏ムネで節約も身体づくりも思いのまま！
速水ユウ
材料
（3、4人分）
350g
塩コショウ
少々
1/4
1 /2株
大さじ1
みりん
50cc
50cc
しょうゆ
大さじ1
小さじ1と1/2
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、油で炒めて冷ましておく
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2
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鶏ひき肉ミンチに塩コショウを振り、舞茸、1、片栗粉を投入し、つかむようにこねる
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3
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親指と人差し指の間で、繰り出すようにし、ボール状にする
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4
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3を揚げ物用鍋に油を入れ、揚げる
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5
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フライパンに4を入れ、みりん、水、しょうゆを入れ、煮立て、片栗粉と同量の水を入れ、とろみがついたらできあがり
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6
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ミートボールにたっぷり、テリヤキたれを絡めてお皿に盛る
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コツ・ポイント
舞茸が鶏ムネ肉を柔らかくする
最後の片栗粉多すぎないように
最後の片栗粉多すぎないように
このレシピの生い立ち
鶏ムネレシピ研究
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ラジオ
https://yu-hayami.site/category/radio/
youtube
https://youtu.be/yx7qvCtTenA
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速水ユウ
