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とろとろ玉子の焼き鳥親子丼

とろとろ玉子の焼き鳥親子丼の画像

Description

グリルで焼いた焼き鳥が香ばしい！
とろとろの玉子とご飯を混ぜて食べてね。

材料 （2人分）

鶏モモ肉
一枚
ホウレン草
１/2束
玉子
２個
●鶏ガラスープの素
小さじ２
●水
５０ｃｃ
●岩塩
少々
●砂糖
小さじ１
●酒
小さじ２
ゴマ
適量
海苔
適量
紅生姜
飾り用

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、魚焼きグリルかオーブントースターでこんがり焼く。

  2. 2

    玉子を割りほぐし、●の調味料と、さっと茹でてみじん切りにしたホウレン草を混ぜる。

  3. 3

    暖かいご飯を丼によそい、ゴマをふり、海苔を小さくちぎってのせ、岩塩を少しぱらぱらとかける。

  4. 4

    胡麻油を熱したフライパンに玉子をジュワーっと流しいれ、大きくかき回してすぐに火を止め、半熟のうちにご飯にかける。

  5. 5

    カリッと焼いた鶏肉をのせ、紅生姜を飾ったら出来上がり！

コツ・ポイント

玉子は半熟で・・・焼いたらあっという間に火を止めましょう！　鶏ガラスープが入っているので、ご飯とよく絡み美味しいですよ。
鶏は焦げ目が付くくらい焼いたほうが美味しいかも。

このレシピの生い立ち

岩塩を使って作った美味しい焼き鳥を親子丼にしました！
レシピID : 737130 公開日 : 09/02/16 更新日 : 09/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年4月23日
初れぽ
写真
inyako
うっひーさん♪お久しぶりぶりです❣️相変わらず美味♪笑顔になる☆

inyakoさんいつもありがとう♪嬉しいです♡♡♡

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( )
うっひー
とろとろ玉子の焼き鳥親子丼
by うっひー