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適当で本格的。濃厚さつまいもケーキ

適当で本格的。濃厚さつまいもケーキの画像

Description

さつまいもを蒸して、ミキサーで混ぜるだけ。プリンとケーキの間のような滑らか食感。簡単なのに本格的。体にも心にも優しくね

材料

さつまいも
200g
豆乳かお好きなミルク
200g
卵
1個
砂糖＋蜂蜜
5g＋10g
ベーキングパウダー
3g〜
ラム酒
ティースプーン1杯

作り方

  1. 1

    よく洗ったさつまいもを5適当にカットして、水にさらしてアクを抜く。お塩を少々入れてね。
    蒸し器を置いてお鍋で蒸す

  2. 2

    約20分蒸して、一回確認。

  3. 3

    取り出して皮をぺろりと手でむく

  4. 4

    ラム酒とベーキングパウダー以外をミキサーにかける

  5. 5

    滑らかになったらベーキングパウダーを入れて少し混ぜ

  6. 6

    水に濡らしてくしゃっとさせたクッキングシートを引いた型に流し入れる

  7. 7

    ラム酒をティースプーン一杯を型の中で馴染むように少し混ぜる
    ここでラムを加えることが本格的な味になるコツです^ ^

  8. 8

    180度に予熱したオーブンで30分焼く

  9. 9

    粗熱をとって冷蔵庫でしっかり冷やして完成

  10. 10

    プリンとケーキの間のような滑らかなケーキです

コツ・ポイント

柔らかくなるまで蒸して、しっかり滑らかになるまでミキサーへ。
ラム酒は型に入れてから、最後に入れましょう

このレシピの生い立ち

美味しくないさつまいもを美味しく消費したくて。
レシピID : 7372304 公開日 : 22/11/22 更新日 : 22/11/22

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適当で本格的。濃厚さつまいもケーキ
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