鶏と冬野菜の塩スープ・簡単ぽかぽかワン鍋
世界のレシピに挑戦
作り方
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1
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煮込み鍋にサラダ油、厚めにスライスした玉ネギ、ショウガを入れて火が通るまで炒めます。
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2
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鶏肉を入れ、塩小さじ1/2，花椒を振って表面を炒めます。
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3
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順番に、水、ニンジン、大根、シメジ、白菜を塩を振りながら入れたら蓋をして蒸し煮にします。
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4
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野菜が柔らかくなったら味を調えて完成です。中華風に仕上げたいなら最後に少しごま油をたらします。
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コツ・ポイント
最初に炒めるときに焦がさないようにします。
密着性の高いふたが良いです。沸騰したら弱火で煮ます。
毎日のおかず500種類の作り方を写真入りで紹介する料理ブログ・毎月月曜更新
https://cookinghiro.seesaa.net/
密着性の高いふたが良いです。沸騰したら弱火で煮ます。
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このレシピの生い立ち
気温が真冬並みの日に体の芯から温まるものと思って作りました。
寒くなるにつれお店に並ぶ大根や白菜を使おうと思いました。
やさしく、うまみと甘みの濃い味で家族から好評でした。
お好みでラー油や七味を振ってもおいしいです。
寒くなるにつれお店に並ぶ大根や白菜を使おうと思いました。
やさしく、うまみと甘みの濃い味で家族から好評でした。
お好みでラー油や七味を振ってもおいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
