麻婆茄子
Description
子どもと料理。
大人と子どもで分担して料理しましょう！
火も包丁も使わない麻婆茄子の紹介です
大人と子どもで分担して料理しましょう！
火も包丁も使わない麻婆茄子の紹介です
おりょうりえほん
材料
2本
1/3本
50g
糸唐辛子・ラー油
お好みで
★にんにく・しょうが（チューブ）
各1センチ
★しょうゆ・みそ・さとう
各小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★とりがらの素
小さじ1/2
100ml
片栗粉・水
各小さじ1
作り方
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1
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大人：長ネギをみじん切りにする
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2
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子ども：なすはフォークをさしていくつかあなをあけてラップにつつみ、電子レンジで600w3分チンする
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3
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大人：加熱したなすをラップごと冷水につけて粗熱を取り、冷めたらヘタを切り落とす
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4
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子ども：なすがさめたら、たべやすいおおきさに手でさく
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5
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子ども：水溶き片栗粉をつくる
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6
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子ども：★の調味料をはかって、たいねつボウルにいれてまぜる
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7
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子ども：6のボウルに長ネギと豚ひき肉をくわえてほぐす
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8
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子ども：ボウルにふんわりとラップをして電子レンジで600w3分チンする
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9
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子ども：肉に火がとおったら、水溶き片栗粉を加えてよくまぜる
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10
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子ども：9になすもいれて、ふんわりラップをして電子レンジで600w1分チンする
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11
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子ども：全体をしっかりまぜてとろみがついたらお皿にもって完成！
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コツ・ポイント
電子レンジでの加熱は火の通りが均一ではない場合もあるので、しっかり混ぜて火が通っているか確認してください。
加熱したボウルは熱い場合もあるので、乾いたふきんでボウルをしっかり抑えてあげてください
加熱したボウルは熱い場合もあるので、乾いたふきんでボウルをしっかり抑えてあげてください
このレシピの生い立ち
レシピ監修：武田昌美（リトルシェフクッキング（株）代表
おりょうりえほん
