花椒香る!麻婆ほたて
Description
ほたての甘味ときのこのうま味が相性抜群!
新感覚の真っ白い麻婆はさっと作れて簡単おいしいやみつきレシピ!
新感覚の真っ白い麻婆はさっと作れて簡単おいしいやみつきレシピ!
材料
(2人分)
6個
1/2パック
ごま油
適量
豆板醤
小さじ1/4
10cm
生姜(みじん切り)
1片
にんにく(みじん切り)
1片
花椒(なければ山椒)
適量
酒
大さじ2
50cc
塩
適量
しょうゆ
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
ほたてに片栗粉をまぶすことで、旨味を閉じ込め、全体にとろみがついて味がよく絡みます。ほたては火を通しすぎると固くなるので注意!表面だけ強火でこんがり焼きましょう。
このレシピの生い立ち
花椒(山椒)の香りとしびれる辛さがクセになる一品。
ビールによく合います♪
ビールによく合います♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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