豆腐のキッシュ

木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでから重しをのせ、10分ほど置いて水切りをする。

ボウルに卵、生クリーム、無調整豆乳、粉チーズ、塩こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。

②に水切りした豆腐とクリームチーズを手で一口大にちぎって加え、軽く混ぜる。

15cmx15cmの耐熱容器にバターを薄く塗り、④を流し入れる。

上から仕上げ用の粉チーズ（ピザ用チーズ）を散らす。

180°Cに予熱しておいたオーブンで約30分焼く。