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ステテコ直伝！？エリンギの味噌漬け

ステテコ直伝！？エリンギの味噌漬けの画像

Description

コリコリの食感が止まらない！！
漬けるだけだから　簡単！お手軽♪
おつまみに最高ですぜ。

材料 （２，３本分）

エリンギ
２，３本 （いくつでも～）
酒
少々
味噌（お好みのもの）
適量

作り方

  1. 1

    エリンギは5ミリくらいの薄切りに。
    大きいようなら　横半分に切っても可。
    （写真はそうしてます）

  2. 2

    耐熱皿に重ならないように入れ　上から酒を振り　ラップをして　レンジで3分ほど加熱。

  3. 3

    ラップをはずし　味噌を加える。
    （エリンギに均一にいきわたるように）

  4. 4

    密封させるように再びラップをし　冷蔵庫で1日以上寝かせる。

  5. 5

    食べる前に　軽く味噌を洗い流して　どうぞ♪

コツ・ポイント

漬ける時間が長いと　それだけ塩気が強くなります。
私は1日くらいで十分かな～と　思います。
エリンギの大きさは　お好みで調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

ステテコパパことルッコ父が　前日から仕込んでくれた　味噌漬け。
おいしかったので　再現してみました♪　
レシピID : 737700 公開日 : 09/02/17 更新日 : 09/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2011年3月18日
写真
kaibaaaaa
漬けてる時の写真。この後美味しくいただきました！

アリガトウ！！ステテコも喜んでます♪

2010年10月24日
写真
砂漠で鍋焼きうどん
歯ごたえがあってよかったです。お酒にもご飯にも美味しかったです。

すごい漬かってますね～　お酒飲んじゃってくださいな♪

2010年3月11日
写真
Cookingmam
コリコリ美味しい～なんだかあわびを食べてるみたい☆ごちそうさま！

エリンギが高級品になっちゃいましたか（笑）アリガトウ！！

2009年4月20日
写真
のぞちゃんママ
ゆで卵もついでに♪日本酒に合うって（Byダンナ）

お酒すすみました？？アリガト～（＾◇＾）

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豆トマ
ステテコ直伝！？エリンギの味噌漬け
by 豆トマ