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ワンパン煮込み豆腐ハンバーグ

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Description

覚え書き

材料 （小さめ6個分）

玉ねぎ
1玉
★豆腐
150g
★ひき肉
300g
★パン粉
大さじ5
★味噌
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
★塩コショウ
少々
★ナツメグ(あれば)
少々
■ ソース
小麦粉
小さじ1~1.5
バター
少々
○水
200ml
○ケチャップ
大さじ2~3
○ウスターソース
大さじ1~2
○コンソメキューブ
半分〜1個
チーズ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    玉ねぎを4分の3みじん切りにする
    残りの4分の1はくし切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンにみじん切りの玉ねぎと★の材料を入れて、フライパンの中でこねる

  3. 3

    こね終わったらフライパンの中で大体の大きさに分けて、成型したらそのまま焼いていく

  4. 4

    ある程度両面焼いたら、1度お皿へ取り出す

    この時中まで火が通っていなくても後で煮込むので大丈夫

  5. 5

    同じフライパンにバターと最初に切ったくし切りの玉ねぎを入れて、火が通ったら小麦粉を入れ玉ねぎとからめる

  6. 6

    そこに○の材料を入れ混ぜ合わせたら、ハンバーグを入れる
    チーズを入れる場合はここで入れる

  7. 7

    中火で五分くらい煮込んだら完成

コツ・ポイント

写真は余ってたえのきも入れてます
ソースは少し味をみながらケチャップなどでお好みの濃さで調節してください
ソースにしめじなど追加しても美味しいと思います

このレシピの生い立ち

なるべく洗い物を少なくするためにフライパンの中で作ってます
ずっと同じフライパンなので気になる方はキッチンペーパーなどで都度拭き取りながら行ってもいいと思います
レシピID : 7377023 公開日 : 22/11/26 更新日 : 22/11/26

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ワンパン煮込み豆腐ハンバーグ
by maaaple118