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白菜、トマトをざく切りに、しめじはほぐして、昆布、花椒、醤油とともに鍋に入れて弱火で煮る。
わかめを水で戻し、生姜をすりおろす。
白菜の厚い葉が透き通るまで30分くらい煮る。途中水が少なくなったら足す。
麺を茹で、野菜スープで溶いたスープに入れる。
残りの野菜とわかめを載せ、おろし生姜をたっぷりと。
具沢山で美味しそうですね。ありがとうございます♪