ブイヤベース

塩水にシーフードミックスを入れて半解凍して表面の氷を溶かしてキッチンペーパーで水分を拭き取る

玉ねぎをみじん切り、トマトはざく切りにしておく

オリーブオイルを入れたフライパンに玉ねぎを透き通るまで炒めてシーフードミックスを加えて軽く炒める

トマトから水分が出て来たら白ワインとおろしニンニクを入れて蓋をして弱めの中火で8分加熱する

火を止めてマヨネーズを入れて全体を馴染ませて完成。