水菜ときのこの温野菜サラダ

ベーコンは２㎝幅に、水菜・えのきは５㎝に切っておきます。　エリンギは縦半分に切った後、斜めに薄く切ります。

フライパンに、オリーブオイルを入れ、中火で温めます。
そこに、ベーコンを入れ、油が出るまで炒めます。

そこにエリンギを入れ、しんなりするまで炒めます。

もやしに火が通ったら、水菜を入れます。水菜を入れたら、１０秒で火を止め、そのまま余熱で混ぜあわせます。

全体が混ざったらお皿にとります。
ここまでは、特に調味料は使いません。

食べる時に、各自ポン酢をかけて食べます♪